Isle Of Raasay Lightly Peated

Descrição DESCRIÇÃO: Isle of Raasay Distillery está localizada na ilha de Raasay (Inner Hebrides). A destilaria se posiciona como a produtora do primeiro single malt legal daquela longa tradição insular (historicidade de contrabando/distilação na ilha é parte da narrativa). CARACTERÍSTICAS: A receita de maturação do Raasay é famosa pela “six-cask / Na Sia” : a destilaria produz dois tipos de espírito (lightly peated e unpeated) e depois divide cada estilo por três tipos de barril — criando seis estilos que depois são vatados para formar o single malt final. Os barris citados com mais frequência são: Ex-Rye whiskey casks (traz especiaria, pimenta) Ex-Bordeaux red wine casks (traz tonalidades de vinho, cor rubi e notas de fruta escura) Chinquapin oak (uma variedade de carvalho/“heirloom” que aporta caráter amadeirado elegante) AROMA: leve.